Gevorderden Big Green Egg (31/05)
Kostprijs:
pp
(Enkel per tafel van 2 te reserveren.)
Til je EGGpertise naar het volgende niveau met onze BGE Workshop voor Gevorderden
Heb je al ervaring met de Big Green Egg en wil je je vaardigheden verder aanscherpen? Of heb je eerder deelgenomen aan onze introductieworkshop en smaakt het naar meer? Dan is deze gevorderdenworkshop van Bourbon-Sleeckx jou op het lijf geschreven!
Tijdens deze intensieve en praktijkgerichte sessie ga je dieper in op geavanceerde technieken zoals low & slow cooking, indirect grillen, reverse searen en het optimaal gebruik van accessoires zoals de convEGGtor en Dutch Oven. Je kookt opnieuw samen met een partner aan je eigen toestel, zodat je elke stap zelf in de vingers krijgt.
Onze vaste, gecertificeerde demochef loodst je met expertise en passie door de recepten. Uiteraard is er ook ruimte om je eigen vragen en culinaire uitdagingen aan te brengen. Verwacht verfijnde gerechten, nieuwe smaakcombinaties en vooral: nóg meer controle en creativiteit op je Egg.
🔸 Officieel gelabeld door Big Green Egg
🔸 Enige vaste demolocatie met een vaste chef in de regio
🔸 Voor EGGers die meer willen dan enkel de basis
Deze workshop is bedoeld voor wie al vertrouwd is met de Big Green Egg, reeds een toestel in huis heeft of eerder een basisworkshop bij ons volgde. Klaar om je EGG-skills verder te verfijnen? Schrijf je vandaag nog in!
- Wat is een Big Green Egg?
- Aspecten zoals kwaliteit, garantie, prijs en service.
- Beschikbare afmetingen van het toestel.
- Diverse kooktechnieken die mogelijk zijn.
- De voordelen in vergelijking met een reguliere barbecue.
- Keuze van houtskool en de redenen daarachter.
- Het opstartproces van het toestel: vullen, aansteken en doven.
- Effectieve temperatuurregeling en handhaving van stabiliteit.
- Belangrijke aspecten van veiligheid en onderhoud.
- Toepassing van zowel essentiële als handige accessoires.
- Het vullen van het toestel.
- Het aansteken van de barbecue.
- Het op de juiste temperatuur brengen en regelen.
- Het correct leren gebruiken van de accessoires.
- Alles wordt begeleid onder toezicht van onze ervaren BBQ-chefs.
- Je bereidt zelf heerlijke hapjes en krijgt de kans om alles lekker te proeven!
Ons doel is om je vertrouwd te maken met een scala aan bereidingswijzen en kooktechnieken. Daarom streven we ernaar om tijdens deze workshop de volgende technieken te behandelen:
- Grillen van vlees of groenten.
- Indirect garen.
- De basisprincipes van low & slow (langzaam garen).
- Het garen van vis op een cederhouten plank.
Wat we precies bereiden kan variëren afhankelijk van de marktbeschikbaarheid; we houden rekening met de versheid en beschikbaarheid van de producten.
