Wat wil je van een broodmes? Niet te lang, niet te kort, zeker scherp. Met deze voorwaarden in het achterhoofd hebben we de maten bepaald. Het mes ligt gewoon lekker in de hand. Goed voor een korstig heel brood, maar ook fijn voor een zacht bolletje of zoetigheden zoals cake en taart. Dit broodmes heeft een karakteristieke Hochschliff, waarbij de tanden dieper zijn en het mes niet alleen vlijmscherp geleverd wordt, maar ook lang scherp blijft. Je zou er, als je wilt, een boom mee om kunnen zagen.
Handvat: Eik
Lemmet: roestvast
Lengte lemmet: ca. 210 mm
Totale lengte: ca. 345 mm
Tekst Jeroen Hazebroek
