Houtskool van Kamado Joe. Door de verschillende soorten hout in deze houtskool is smaak van deze houtskool uniek. De naam ‘Big Block’ verwijst naar de grote stukken en de lange brandtijd. Goed te gebruiken voor Low & slow maar ook voor een sessie op hoge temperatuur. Door de dichtheid van het hout gaat deze iets moeilijker aan dan de zachtere soorten.